鸡蛋羹
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作者：
puppy在厨房
用料
鸡蛋
3个
盐
1/4小匙
料酒
几滴
凉开水
180-200克
香油
香醋
生抽
鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀
步骤 2
用细筛网过滤掉杂质和泡沫
步骤 3
过滤好的蛋液倒入蒸碗
步骤 4
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁
菜谱创建时间：2012-03-08 16:33:51
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