蚕蛹洗净，沥干
锅里坐水
蚕蛹下过焯熟，沥干备用
锅里坐油
油热后，放进蚕蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆
出锅后，撒上适量的盐即可
1.蚕蛹要事先焯熟，以免有细菌滋生 2.中小火慢慢煸炒，要不停翻动以免糊锅 3.出锅后，撒上食盐，拌匀即可 4.趁热吃，表皮就很酥脆