"腊”的本义是祭祀。秦统一中国后定12月为腊月。到南北朝时，确定腊月初八为祭祀日。此时的古籍中已有“腊八粥”记载，“以菜、果入米煮粥，曰腊八粥”。民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种作料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。习俗是从腊月初七晚上开始以各色杂粮、豆、米入锅煮粥，到腊月初八早上煮好，先供奉神灵，后赠送亲友，以见各家粥之巧思，也有一年之末庆祝五谷丰登
腊八粥的做法步骤
步骤 1
把绿豆红豆洗净，直接放到锅里煮，等到开锅以后，把火关小把盖盖好，闷15分钟再开火煮。这样做是让豆类借助锅里的热量闷一下,这时豆就比较容易酥烂了
步骤 2
再把准备好的小米糯米还有红枣、花生.莲子放进锅里一起熬.直至酥烂粘稠.加点糖搅匀,腊八粥就做好了可吃啦
菜谱创建时间：2012-03-14 15:50:01