解冻后的小黄鱼把腹和腮内的脏东东清理干净，倒少许料酒，用盐抹遍全身腌十分钟左右
把腌过的小黄鱼用厨房用纸擦净水份，两面沾上干面粉；不擦的话也可以，只是沾的面粉会稍厚一些，呵呵~~~无所谓哟
平底锅放少许油，油热后转小火，小黄鱼放在锅中煎熟，两面都煎到焦黄就可以了