枸杞洗净后沥干水分,加入70g水浸泡1小时后,连同水分用料理机打成泥状备用
将1的材料与B的材料全部混合,放入厨师机或面包机里搅拌成较光滑面团
加入C的黄油,继续搅拌至面团至稍微扩展状态即可。(我大概慢速加中速搅拌了15分钟)
将面团移入别的容器或就在搅拌缸里盖上保鲜膜,基本发酵至面团2到2.5倍大(约80分钟)
将面团分割6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。再轻压扁后,放入烤盘,松弛约5分钟
在面团边缘剪出8个1CM长的开口,盖上保鲜膜,进行最后发酵20分钟。在面团表面均匀刷上蛋液,用擀面杖沾水沾黑芝麻后压在面团中间
烤箱预热。上下火170度烤15分钟左右。(长帝烤箱,注意芝麻容易糊,这个温度与时间比较适合)