肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用
粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用
锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用
锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味
倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅