海虾清洗干净
剪去虾枪和虾毛
添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开
继续滚煮两分钟关火
让虾在盐水中浸泡30分钟
取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中
入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟
具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。