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清蒸藕丸
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作者：
简单快乐
用料
清蒸藕丸的做法步骤
步骤 1
莲藕去皮，放入清水中浸泡
步骤 2
用温热的水冲洗（用温水，莲藕空空里藏着的淤泥更容易去掉）
步骤 3
洗干净的莲藕，用刨刀擦成藕碎
步骤 4
加入猪肉糜
步骤 5
加入盐、酱油、白胡椒、生粉
步骤 6
玉米淀粉的量，要看莲藕的水份大小，建议
步骤 7
买老一点的藕，水分相对较小，但对口感影响不大的）
步骤 8
混合均匀后，淋上麻油
步骤 9
混合均匀
步骤 10
用双手整成小球状，放入盘子中，入蒸锅蒸熟即可（我用美的蒸立方微波
步骤 11
炉，大约25分钟的样子）
清蒸藕丸的小贴士
如果是纯瘦肉糜做的丸子，口感会比较硬，但是添加了藕碎和玉米淀粉的藕丸子，吃在嘴里，很嫩，带着淡淡的清香，一点都不腻人哦。
菜谱创建时间：2012-07-14 19:34:28
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