盐焗鹌鹑蛋
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鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成份。
一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。
鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管患者的理想滋补品。
适合人群：老幼病弱者的上佳补品。鹌鹑蛋每天3-5个为宜。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 3
取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋
步骤 4
再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋
步骤 5
将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可
菜谱创建时间：2012-04-12 21:46:38