将面皮的材料混合，倒入清水，搅拌成团，水多放些，面团要很柔软的状态，不能一捏就成碎块。和好的面盖上湿布或盖子饧一会，这时候准备内馅
将小萝卜的萝卜缨拔下来，捡掉黄叶烂叶，洗干净
烧一锅开水，水开后将洗净的萝卜缨放入焯一分钟后捞出，挤去水分
将豆腐捣成泥，焯好的萝卜缨切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，胡萝卜切成碎丁，虾皮洗净切碎一些
将处理好的所有内馅材料混合，调入盐、香油搅拌均匀即可