西红柿去皮后切块，青豆用热水焯一下捞出控干水分
鸡蛋打散后炒熟盛出备用
锅内热油、先放入西红柿炒出汁
西红柿炒出汁后加入少量清水，放进煮熟的青豆
等西红柿和青豆完全融合后加入盐、白糖、鸡精调味，最后加入鸡蛋拌匀关火即可