竹炭乳酪吐司

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大家都知道了吧，北京星期天下了一场大雪。本来安排得满满的一天，结果连趟楼都没下。叫嚣了半天要出去拍雪景，但最终只是把脑袋伸出窗外呼吸了几口新鲜的不得了的空气。得空窝在家里烤了一天东西，做个中种面包竟然花了7个多小时，下午2点开始准备，结果晚上9点多才出炉，这冬天发面实在是。。。先上前些天做的面包吧——竹炭乳酪吐司。说它是吐司，但除了烤成吐司的形状以外，制作过程中没点吐司的感觉，面团不用揉到完成阶段，也只有一次擀卷，总体来说还是比一般吐司简单很多。竹炭粉买来好久了，第一次用，出来的效果着实很惊人，我刚开始都没敢吃。老公试吃反馈 “恩，挺好吃的，没有石头味儿。。。”我汗啊，就是有，也得是木头味儿，竹子味儿啊，不知人家怎么把竹炭跟石头联系一块儿了。。。查了些关于竹炭粉的资料，褒贬不一，摘抄如下，请大家自己斟酌了：在日本，竹木炭成分的饼干、面包是时兴的保健食品，竹炭含有钾、钙、镁、铁，可促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，更可吸收多余油分和去水肿。上海海诺炭业有限公司的工作人员介绍，竹炭粉就是毛竹经过高温炭化、活化，经过超细研磨、杀菌消毒处理制成的，“一般用量不能很大。在日本，竹炭是合法的食品添加物。但中国好像没有竹炭使用的限量标准。” 竹炭作为一种高密度的东西，具有可吸附周围气味、微尘甚至毒素的功能，所以现在常被用来当作装修后的消毒工具，医学上有时也利用竹炭为吸入毒物、毒气的患者排毒。竹炭进入人体内后因为自身的高密度无法被人体消化，所以会随着粪便一起排出——这就是为什么吃了添加竹炭粉的面包后粪便会变黑的原因。台湾 “朱师傅”竹炭粉，是通过海关检测的。包装盒上写明竹炭粉使用量占面粉的最大比例是1%。在2008年11月4日卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出：竹炭不是食品添加剂，不能加入食品作为食品原料使用，卫生部称，竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)，竹炭生产环节的监管部门亦无法提供竹炭的生产工艺、质量规格等详细资料，目前也很难确定竹炭是否为植物炭黑或植物活性炭。本来应该用高熔点的Cheddar，手头没有就用了普通的黄Cheddar，结果还歪打正着做出这么个搞笑的造型，能去给移动3G做宣传画了哈哈，比较一下，有点神似不？