鸡蛋打散,隔水加热到温热状态
加糖打发,打到浓稠有明显纹路
抹茶粉用少量水和开，加入蛋液中，分次加入过筛两次的低粉拌匀，取一部分面糊先与黄油拌均,再全部倒回拌均
入预热180度烤箱，中层25分钟左右
酸奶和草莓用料理机打碎
QQ糖加少量水隔水溶化备用
淡奶油打到6分发
抹茶蛋糕片两片，做出比模具形状稍小的两片
慕斯圈底部包锡纸，将草莓酸奶,QQ糖溶液,打发淡奶油混合拌均匀
模具中先铺一片蛋糕片
倒入适量的慕斯糊
再放一片蛋糕片
倒入适量慕斯糊，放冰箱至少冷藏4小时，模具边缘用吹风机吹一会儿,脱膜装饰