蒸茄丝
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作者：
黄河水
蒸茄丝是一款河南的家常菜，制作过程很简单。用来蒸食的原料很多，胡萝卜丝、土豆丝、莲菜丝、荆芥、茼蒿、豆角……当然，还有今天要上的这个茄丝
用料
茄子
面粉
蒜泥
香醋
香油
盐
鸡粉
葱花
黑芝麻
蒸茄丝的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂去皮切细丝
步骤 2
用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
步骤 3
上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
步骤 4
用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
菜谱创建时间：2012-08-19 20:44:20
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