土豆、去皮洗净切成丁，胡萝卜不要去皮，用刷子刷干净就可以了。熏干切成丁葱切成大跟丁状差不多的葱花
炒锅放入油，油热撒些五香粉爆香，加入胡萝卜
待胡萝卜炒一分钟后加入土豆翻炒均匀后加入葱花和少量的生抽
待土豆炒至八九成熟加入熏干翻炒，加入盐调味儿
土豆炒熟后，加入熟豌豆翻炒二下即可出锅