锅内放底油，把日本豆腐略煎一下
煎至二面金黄时捞出备用
锅内再加一匙油，放入西红柿翻炒
待西红柿炒软出汁后加入豌豆，加入盐调味儿
倒入煎好的日本豆腐
不要用炒勺去翻，晃动锅使锅内的红汁均匀的裹到豆腐上撒上些黑椒粉即可出锅
由于日本豆腐比较嫩,煎一下也是给它定型,这样做出来不容易碎.