金针菇去根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒去筋切丝。蒜拍碎切细
姜切成小片
锅内放油，油热放入蒜姜
蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝翻炒
待把胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒
金针菇炒熟加入尖椒丝，盐调味，再放入少些醋翻炒二下关火