粉状物混合后加水和成面团醒发30分钟。再拽揉成团继续发酵
北京现在的室温和湿度发酵两小时后取出拍成大片
做成小的剂子，沾一些食用油，两个叠放用筷子压一下
油锅170度预热，放入面剂一分钟翻面再一分钟出锅控干残油