姜撞奶

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作者： apple爱自己

15分钟搞定姜撞奶跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿很温暖的一道甜品滑嫩甜又带点老姜的辣暖胃心也跟着暖起来做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得没事儿就做碗啃啃呗想着复杂其实再简单不过等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后就可以啃啦~~ 就地啃光。。。

用料

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜用刨刀刨

步骤 2

裹到纱布里

步骤 3

拧出姜汁

步骤 4

牛奶倒入锅中

步骤 5

放白糖

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步骤 6

加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

步骤 7

取一个小碗，倒入姜汁

步骤 8

快速将牛奶倒入姜汁中

步骤 9

盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

姜撞奶的小贴士

1、白糖看自己口味来 2、姜汁要用新鲜磨出来的 3、牛奶不需要煮沸 4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。

菜谱创建时间：2012-05-17 18:37:23

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