烧素茄子
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作者：
厦门媳妇山城妹
这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。
用料
茄子
2根
大蒜
4瓣
葱花
少许
酱油
鸡精
烧素茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切条放入塔吉锅中
步骤 2
倒入酱油
步骤 3
放入碾碎的蒜泥
步骤 4
拌匀
步骤 5
盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可
展开全部
步骤 6
步骤 6
如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可
菜谱创建时间：2012-07-29 15:22:41
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