烧素茄子
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作者:
厦门媳妇山城妹
这个素茄子,简单得不能再简单。以前吃茄子,总觉得要舍得放油,把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放,也没掺水,全是食材本身的水分,调料的味道全吸进去了,吃起来绵软入味,非常拌饭。
用料
茄子
2根
大蒜
4瓣
葱花
少许
酱油
鸡精
烧素茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切条放入塔吉锅中
步骤 2
倒入酱油
步骤 3
放入碾碎的蒜泥
步骤 4
拌匀
步骤 5
盖上锅盖,开中火烧,2分钟后揭开锅盖,茄子变软即可
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步骤 6
步骤 6
如果茄子还比较硬,盖上锅继续烧一会儿,起锅撒些鸡精即可
菜谱创建时间:2012-07-29 15:22:41
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