翻糖装饰

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作者: 侥幸的鱼

用料

翻糖装饰的做法步骤

步骤 1

用绿色色素调覆盖cupcake表面的翻糖膏。翻糖擀成厚3mm的面皮,用与cupcake大小的圆形切模切好

步骤 2

糖霜抹面,盖上糖皮,轻压粘实

步骤 3

接下来是给干佩斯调色:叶子调的是深些的绿色,小花调的是红、黄、蓝三色

步骤 4

取一小块绿色的干佩斯,用手搓成小长条,作为花的枝梗,在cupcake面上码好位置

步骤 5

wilton有专门的叶子模,但都太大,我是用小菊花切模做的这种长条叶子形状,觉得刚刚好。把切好的叶子放在海绵垫上,在叶子的中间轻轻的从上往下划,这样可以做出翘起的叶子形状

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步骤 6
步骤 6

做好的叶子粘在花梗上

步骤 7

用小花压模压出小花的形状

步骤 8

小剪刀在每个花瓣间剪一刀,这样做出的小花会更有立体感

步骤 9

做好的小花要先在cupcake上摆好造型,再慢慢用粘花胶水粘好

步骤 10

取一点白色的翻糖,如图搓成小球,借助牙签粘在花心上

步骤 11

小伞的做法:用圆形切模切出一个圆形,只取半个圆

步骤 12

用花嘴按比例切成伞的边缘。粉色干佩斯搓小长条作为伞骨,如图粘好

步骤 13

在cupcake上先粘好小花和伞柄,再安放伞棚即可

步骤 14

风车造型:干佩斯先擀成3mm厚的薄片

步骤 15

轮刀切出边长为6cm的正方形

步骤 16

在4个角如图向中心方向切一刀

步骤 17

如图做出风车的造型

步骤 18

粘花胶水粘好,并在风车的中心粘上一个小圆

步骤 19

做好的风车好晾上一个晚上等干

步骤 20

cupcake表面用wilton 2D花嘴挤上打发奶油

步骤 21

放上做好的风车即可

菜谱创建时间:2012-07-25 16:07:40
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