将二张飞饼重叠放在一起
飞饼表面盖着油纸用擀面杖擀几下，擀成稍大的饼形
将擀开的饼皮自上而下的卷起
每根切成均匀的6份
将切好的小圆柱上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状
捏好的蛋挞皮要高出挞模一些，全部捏好连同模具一起放入冰箱冷藏20分钟
准备好挞液的所有材料
淡奶油，牛奶，享怡甜麦芽糖醇依次放入小锅中，小火加热至麦芽糖醇全部溶化（不必煮开）
稍晾二分钟后将打散的蛋黄液慢慢加入到奶液中
筛入普通面粉和玉米淀粉搅拌均匀
过滤一下挞液就做好了
将冷藏好的挞皮内放几颗葡萄干装入8分满的挞液，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右至挞液微微凝固时再加入几颗蔓越莓再烤10分钟左右至表面有焦斑即可
1、葡萄干蔓越莓也可换成黄桃，芒果，紫薯，蜜豆，选自已喜欢的就好。 2、挞水不要装太满约8分满即可。