将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团
将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用
将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液
将苹果洗净后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片
烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20-30分钟，直到表面金黄即可