活带子4个
撬开外壳，取出带子肉
撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净
将带子肉放入壳中
用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上
锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可