首先，将烤碗均匀的抹上一层黄油，放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出
椰浆加入稍微软化的黄油隔水加热
搅拌均匀
然后筛入低筋面粉搅拌均匀
小火加热，一边加热一边搅拌，直至浆糊变浓稠，然后离火（我发现离火后有些油水分离的现象，不过没有理会，直接加的蛋黄，搅拌后这种现象就消失了）
椰浆糊中分次加入蛋黄，每次加一个，迅速搅拌均匀后加下一个，不必等椰浆糊晾凉后加，趁热加入即可
最好一边加一边迅速搅拌，以免烫熟蛋黄
蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发。提起打蛋器蛋清没有弯钩即可
蛋白与蛋黄糊分三次切拌
切拌均匀
倒入烤碗至8、9分满
烤箱中层200度20分钟左右，出炉后迅速食用