椰浆咖喱蟹

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作者：居然

用料

螃蟹

椰浆咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块

步骤 2

彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎

步骤 3

碗里打入一个鸡蛋

步骤 4

把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

步骤 5

锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用

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步骤 6

锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

步骤 7

锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散

步骤 8

倒入3/4盒的椰浆

步骤 9

然后1/4碗的水

步骤 10

搅拌均匀后把螃蟹回锅

步骤 11

同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，因为再煮几分钟水份会变少

步骤 12

放入柠檬叶同煮

步骤 13

大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆

步骤 14

撒入葱段即可出锅享用

菜谱创建时间：2012-08-20 15:09:29

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