芸豆洗净提前泡下
葱部分打结，姜切片
芸豆入锅，我用的高压锅
放姜片、葱结、干辣椒、花椒、香叶
芸豆煮到熟烂，但是豆皮不要破尽量
香菜切碎，葱切葱花
锅中放适量油，爆香部分葱花
下煮熟的芸豆
生抽适量
老干妈适量
大火拌炒
白糖适量
少许盐
大火拌炒入味上色
撒葱花，香菜碎
稍稍拌炒即可
1、芸豆说实话我也做的不多，泡的时间不够也，我用的高压锅加了两次水才煮熟。。提前泡久点可以 2、豆子不要熟到豆皮破哈，完整的要 3、香料啊调料啊自己看着喜欢放就好