片儿川
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作者：
坨坨妈
用料
片儿川的做法步骤
步骤 1
猪里脊内切薄片，加生粉、少许盐、老抽半小勺，加料酒搅拌均匀
步骤 2
冬笋切片，酸菜备用
步骤 3
潮面下入沸水中煮至半熟
步骤 4
捞出过水冲凉备用
步骤 5
锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在锅内
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步骤 6
步骤 6
下入酸菜和笋片翻炒1-2分钟
步骤 7
加入半锅水，加盐、老抽搅拌均匀
步骤 8
大火煮至沸腾时转小火，炖10分钟
步骤 9
下入面条，煮至再次沸腾
步骤 10
最后下入肉片，加鸡精、胡椒调味，稍煮即可关火
步骤 11
最后盛入碗中撒上葱花，放上胡萝卜片做装饰即可
菜谱创建时间：2012-09-01 13:11:19
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