洋葱切大块
番茄洗净用开水烫过后
剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用
牛腱子切块 焯过后沥水
油锅入黄油 将牛肉块煎香取出
将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香
再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐
大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可
可以做拌面的浇头 也是绝佳搭配！