加入除黄油外的所有材料混合均匀
揉至面团光滑加黄油，在揉至扩展或者出大薄膜
盖保鲜膜温室发酵至2.5倍大，200克紫薯泥加20克黄油
拌匀备用
将发酵好的面团分割成450克，搓圆静置20分钟
用擀面杖将面团擀成长30CM宽10CM
铺上紫薯泥由上而下卷起
整形好的面团一定捏紧
内陷收口朝放入模具
进烤箱进行最后发酵，待发酵两倍大，大约八分满，挤上墨西哥酱
烤箱越热下火180度35-38分钟即可