鱼胶粉用白葡萄酒泡好。（我是用的君度橙酒）
奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑
加入细砂糖搅拌均匀
加入柠檬汁拌匀
把豆腐切碎加入进去拌匀
把牛奶倒入锅里加热到沸腾前，加入泡好的鱼胶粉，搅拌均匀
加入进奶酪糊里，搅拌均匀
用筛网过滤后倒入模具里
放冰箱里冷藏3小时以上