鸡蛋打散，加细砂糖搅拌均匀
牛奶搅拌均匀成蛋奶液
低筋粉，泡打粉，抹茶粉混合过筛，加入蛋奶液中
用手抽将面粉与蛋奶液搅拌成光滑无颗粒面糊
黄油隔水融化成液体，降至温热后倒入面糊中
将黄油与面糊彻底搅拌至完全融合流动的状态
搅拌好的面糊放冰箱冷藏1小时候，取出后室温回暖片刻
装裱花袋中挤入事先抹了黄油的模具中，炉温170度，中层烤18分钟左右