将糜子面与黍子面混合均匀，用50克温水将干酵母溶解后，倒入粉中，少量多次的加入剩余的温水和成软硬适中的面团
盖上保鲜膜放在温暖处发酵约6小时以上，至2-3倍大
将红豆洗净放入高压锅中加入一倍多的水，大火烧开转小火压15分钟
红枣用小锅煮10分钟至软烂
再将红枣去核后和沥过水的红豆一起混合均匀成红豆红枣馅
将发包的面分成60克/个
加入40克的红豆红枣馅包成圆形
上笼屉中大火蒸20分钟即可
1、因黄米面属杂粮没有筋性，不太好包，所以我个人又加了适量面粉增加筋性，这样既可以更好包，而且更适合都市人的口感，中和了杂粮的粗砺，只是蒸出来的颜色不够黄，但是也很好吃； 2、红豆压15分钟后，基本上水份刚好，很饱满；若是水份过多，则要沥掉适量水分，再和煮好的红枣不去皮一抓拌匀成馅，整体馅料要略干，不能含有太多水份。 3、糜子面与黍子面一般菜场上可能不太买的到，建议淘宝网购。