蛋黄加糖，搅拌至糖溶化，加入牛奶，搅拌均匀
筛入低粉拌匀，加入黄油拌匀，面糊过筛三次
平底不粘锅刷少许黄油烧热后小火，倒入一勺面糊推圆。煎到面糊成型变色，不用翻面，放凉备用
芒果切片后改刀成长条块状
淡奶油加糖打到花纹清晰，到完全打发的状态。取一张皮煎过那面朝上，挤一些奶油，加一块芒果，再挤一些淡奶油
上下边对折后，左右边也向内对折倒扣