将两种面团和好，醒30分钟
将两面团分别搓成长条状，各分成10段
取出一块油面段，压扁，擀圆
包入一块油酥块，捏紧收口
醒3分钟后，压平擀成长条状
从一边紧密卷起
再次按平，重复擀长
卷起
擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，轻按成圆饼状
表面刷蛋黄水。烤箱预热200度，烤制30分钟左右。（中途加盖锡纸，防止上色过深）
蛋黄液最好过滤，那样表皮会更漂亮；出炉后放晾网上完全晾凉后再装密封袋保存，第二天吃仍然酥脆好吃。