高粱米面包

1.1万人浏览 114人收藏 0人做过

作者：迷糊煮妇_l20

其实原先是想做另外一款糙米包的，怎么都找不到了糙米，于是就把高粱米磨粉，做了这款面包，同样是粗粮，做了几款，现在想来都是差不多的，高梁粉一揉进面团里，千万不要怀疑自己面团不对了哈～粗粮粉会影响面团的筋性，但是成品确实相对于一般的甜面包，口感实诚多了，有嚼劲。

用料

高粱米面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和高梁粉外所有材料混合，揉至光滑

步骤 2

添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段

步骤 3

加入高梁粉，搅拌均匀即可

步骤 4

装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大

步骤 5

平均分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟

展开全部

步骤 6

将小面团手摁成圆形，翻面，在面团的一半出分别折出三角形，两边折叠处尽量捏紧，两头捏紧，收边，收口处捏紧即可

步骤 7

整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵40分钟

步骤 8

表面刷清水，表面撒上高梁粉

步骤 9

烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟

菜谱创建时间：2012-10-31 17:04:01

完美复刻❗️哈根达斯冰淇淋配方❗️揭秘（巧克力味）

作者的其他菜谱