全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
先将尖椒洗净后，切成小粒
花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好
准备葱花、姜末、蒜片
油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入
待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎
盛出
锅内留底油，下入葱姜蒜
小火炒出香味
倒入萝卜干
快速翻炒
放入尖椒
炒匀
放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）
鸡蛋碎最后放入
尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅
可以夹馍馍、饼子，佐稀饭、面条、米饭，萝卜干也可以饭遭殃！