混合粉类,加入分量内的榴莲果泥,面团干湿度自行添加粉来调整
揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团,水开后煮至浮起,重新揉入榴莲面团里,要揉匀揉透,包的时候才不容易开裂,成品吃起来也会更软糯
揉好的面团包起,醒20分钟。取一个小剂子,大约25克的样子,包起榴莲果肉适量
蒸8分钟
放凉后滚椰丝
这样,好吃的榴莲糯米球就好了