杏鲍菇切成薄片
入烧开的水焯烫片刻
另起锅爆香蒜末
加入焯烫的菇片翻炒至香
加入适量的水、李锦记红烧汁、糖烧开转中火烧至收汁
起锅前淋点香油，撒入香葱末即可
菇类在炒前焯烫下一则可以去杂质，二则也减少炒制的时间 没有红烧汁你可以用老抽、生抽、盐和糖代替 淋点香油不但美味，而且可以增加色泽感