蛤蜊蒸蛋
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作者：
83小钟
用料
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
步骤 1
蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用
步骤 2
鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀
步骤 3
准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去
步骤 4
把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可
菜谱创建时间：2012-11-28 19:11:33
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