扬州炒饭
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作者：
炸酱草儿
用料
扬州炒饭的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
步骤 2
鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
步骤 3
将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
步骤 4
再倒入火腿丁翻炒
步骤 5
翻炒后倒入米饭
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步骤 6
步骤 6
将米饭打散翻炒
步骤 7
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
步骤 8
虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
扬州炒饭的小贴士
米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水， 虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以
菜谱创建时间：2012-11-28 18:52:18
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