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手抓饼
24.1万人浏览 3.1万人收藏 648人做过
作者：
梅依旧
用料
手抓饼的做法步骤
步骤 1
把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
步骤 2
面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
步骤 3
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
步骤 4
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
步骤 5
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
步骤 6
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
步骤 7
从一边开始卷成长条状
步骤 8
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
步骤 9
卷好后，接扁把面团擀薄
步骤 10
炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
步骤 11
用筷子把煎好的饼从中间挑松
手抓饼的小贴士
做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断
菜谱创建时间：2012-12-06 19:20:47
