将面团材料全部倒入盆中,搅拌至扩展阶段。进行第一次发酵
排气后,平均分割成10份,滚圆,盖上保鲜膜,中间发酵秒10分钟
入烤箱进行第二次发酵,烤箱调至40度,预热3分钟,放一碗开水,保持适度(最近天气较冷,中途可根据需要开启1-2次,时间维持在1分钟。开水中途也可根据情况更换。)
发酵结束后,取出面包,表面刷全蛋液
在每个小面团上轻轻铺上适量的椰子奶酥馅
烤箱预热180℃,上下火20分钟
烤好后,放晾架上晾凉
黄油放室温软化
用打蛋器把软化好的黄油打至顺滑,加入鸡蛋、奶粉、白砂糖拌匀
加入椰丝拌匀