柿花蛋糕

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作者：下厨房用户_geqsc

1量杯=250ML，1大匙=15ML

用料

柿花蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄放入油，糖拌至油水混合. 筛入面粉拌至无颗粒

步骤 2

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

步骤 3

放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

步骤 4

再倒入剩余的2/3蛋白糊里

步骤 5

翻拌拌匀

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步骤 6

倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡，放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉。（蛋糕糊多了点，我就分装了一个6寸的，一起烤了。)

步骤 7

烤好倒扣放凉

步骤 8

水果切好

步骤 9

用面包刀把蛋糕片成2片

步骤 10

淡奶油加糖打至硬性

步骤 11

把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁

步骤 12

盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

步骤 13

剩余的奶油滴入2滴粉红色素拌匀，装入裱花筒

步骤 14

在蛋糕上挤上一圈花纹

步骤 15

放上水果装饰即可

菜谱创建时间：2012-12-26 21:01:46

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