常温天贝半块，切碎抓碎成泥
入切碎香菜、香菇素蚝油、面筋粉（或高筋粉）、少许水
成两只小饼，表面淋水裹黄金面包糠
橄榄油中火煎一面至结实后，再翻面煎至两面黄脆
玉米饼剖开，入生菜、涂番茄沙司
夹入煎好的天贝脆饼即可
天贝分冻鲜天贝及常温天贝，这里一定要用常温天贝，以免温度较高损失鲜天贝的更多活性； 天贝可在淘宝找到。