菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用
马苏里拉奶酪切碎，备用
锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香
加入菌菇和洋葱
翻炒至软，加入火腿丝
翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可
装入耐高温可以进烤箱的容器中
鸡蛋打散，搅拌均匀
加入牛奶和动物性淡奶油
搅拌均匀
混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上
撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适量综合香料即可