沾益辣子鸡
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作者：
炸酱草儿
用料
沾益辣子鸡的做法步骤
步骤 1
将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里
步骤 2
锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香
步骤 3
炸好后关好
步骤 4
将炸好的油辣子出锅
步骤 5
香菇洗净切块
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步骤 6
步骤 6
蒜苗洗净切成段
步骤 7
鸡块用开水氽烫洗净
步骤 8
锅里倒油放入葱姜蒜爆香（炸油辣子的锅我没洗直接倒了油）
步骤 9
将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒
步骤 10
将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子
步骤 11
再倒入适量生抽
步骤 12
放入洗好的香菇继续翻炒
步骤 13
加入一碗水，加适量的盐调味，加盖焖煮
步骤 14
煮至水份快要收干放入蒜苗
步骤 15
蒜苗放入，撒少许胡椒粉快速翻炒
步骤 16
蒜苗放入后翻炒时间不用太久，装盘出锅即可
沾益辣子鸡的小贴士
鸡块用开水氽烫洗净可以去腥膻味。 蒜苗放入翻炒的时间不易过久
菜谱创建时间：2013-01-19 17:54:03
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