将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里
用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
把低粉过筛，加入2中
加入蛋黄，拌匀
然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
将蛋挞皮放烤盘里
将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了
过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中
烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。