韩式辣炒猪肉

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作者：小瓶子AJ

这道菜，偏辣，很下饭我用的是猪腿肉，切薄片，炒的时间短，这样嫩，如果是五花肉，就可以多炒一会儿，把肥肉里的油都逼出来，会更好吃！加入了韩式辣椒酱和糖，微微的辣中带甜，而且碗底的汁儿很稠，用来拌饭，一绝！这道菜，还真得拿来配米饭，下面条的话就没有米饭来的香。

用料

500g（猪颈肉／五花肉）

韩式辣椒粉

一勺（烤过的）

韩式辣炒猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切薄片，蒜剁成蒜蓉，姜切成末，洋葱切条，葱切断

步骤 2

猪肉里放入蒜蓉，姜末，韩式辣酱，辣椒粉，糖，酱油，香油，胡椒粉，腌10分钟以上

步骤 3

炒锅里放油，大火烧热，放入猪肉

步骤 4

炒到一半的猪肉变白后，放入洋葱

步骤 5

继续翻炒（我真该用个大号的炒锅。）

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步骤 6

步骤 6

猪肉炒熟，炒香后，放入葱段，略翻炒

步骤 7

起锅后撒上芝麻（起锅前可以尝尝味道，再做调味）

菜谱创建时间：2013-02-06 12:52:55

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