所有材料都洗干净，沥干水分，洋葱切成圈
青口要提前煮熟去壳
把材料1混合均匀，得到适合的面糊（喜欢再薄一点儿的面糊的话可以再稍微加点儿冰水都可以的，每个人喜好不同，但是最好不要太稠了，否则炸出来会有厚厚的外壳，除非您喜欢那种口感那就也无妨）
取一只小锅，放足量的油，然后加热到180摄氏度（如何测油温请看后面的小贴士），食材都裹上薄薄的面糊
分小批放入油锅里炸至浮起，且色泽呈现淡淡的金黄色即可，捞起来先放在厨房纸巾上吸去多余油分，就可以吃了，蘸料可有可无，也可以根据自己口味搭配